Il ricettario · Dott. Daniele Gabrovec
Ingredienti di tutti i giorni, preparazioni alla portata e un po’ di varietà. Cucina quotidiana, low-carb, paleo, ispirazione keto e idee per chi fa sport. 197 ricette usano soltanto le alternative dei piani a scelta multipla dello studio, una per portata.
Consulta le schede gratuitamente. Lo stesso ricettario è in MyDiet per i pazienti con accesso all’app; le porzioni si adattano al piano personale.
01 / IN CUCINA
Filtra per portata, stile di cucina, sport e tempo. Oppure cerca l’ingrediente che hai già in cucina.
02 / IN CUCINA
Ogni ricetta indica quantità, porzioni, tempi e procedimento, senza scorciatoie.
03 / IN CUCINA
Il filtro «Nel piano dello studio» mostra le ricette fatte con le alternative del piano; in MyDiet il confronto è con il tuo piano e la ricetta va nel diario.
A ogni giornata, la sua ricetta
Colazioni, primi, piatti unici, secondi, contorni e spuntini. Esplora anche low-carb, paleo e ispirazione keto, oppure le idee per forza, bodybuilding, CrossFit, powerlifting ed endurance.
«Nel piano dello studio» mostra le ricette i cui ingredienti sono tutti alternative di un pasto dei piani a scelta multipla, una per portata. «Stagione» mostra i piatti di quella stagione più quelli adatti a tutto l’anno. «Senza glutine» riguarda gli ingredienti: in caso di celiachia controlla sempre etichette e contaminazioni. Gli stili e gli sport sono spunti per scegliere una preparazione. Porzioni e abbinamenti si adattano al tuo piano e al tuo allenamento.
365 ricette trovate · 12 visualizzate
Colazioni
Couscous in versione dolce con uvetta, scorza d'arancia e yogurt bianco, da mangiare con il cucchiaio.
Data editoriale ·
Spuntini e dolci
Ricotta profumata con la scorza d'arancia, spicchi d'arancia pelati al vivo e mandorle tostate in padella: una merenda invernale fresca e profumata.
Nel piano · Colazione, Spuntino, Merenda
Data editoriale ·
Spuntini e dolci
Un piccolo pane dolce alla banana con noci, cotto in uno stampo da plumcake e diviso in otto fette.
Data editoriale ·
Colazioni
Ricotta lavorata a crema con vaniglia e scorza di limone, variegata con crema di nocciole 100% senza zucchero: un dolce al cucchiaio per la colazione.
Nel piano · Colazione, Spuntino, Merenda
Data editoriale ·
Contorni
Lenticchie già cotte con rucola, carota e limone: un contorno con legumi, pronto senza accendere i fornelli.
Nel piano · Pranzo
Data editoriale ·
Colazioni
Una colazione salata semplice: uova strapazzate morbide ma ben cotte su una fetta di pane integrale tostato, con un'arancia a spicchi a parte.
Nel piano · Colazione
Data editoriale ·
Piatti unici
Straccetti di tacchino appena scottati e cubetti di patata dolce arrostita su rucola e sedano croccante, condita con olio extravergine, limone ed erba cipollina.
Data editoriale ·
Secondi
Una preparazione vegetale con farina di ceci e cipolle, cotta al forno come una frittata sottile.
Data editoriale ·
Colazioni
Piccoli pancake senza farina fatti solo con banana schiacciata e uova, cotti in padella antiaderente e completati con noci pecan spezzate.
Nel piano · Colazione, Spuntino, Merenda
Data editoriale ·
Spuntini e dolci
Pane con ricotta e confettura, uno spuntino semplice da comporre senza polveri o preparati sportivi.
Data editoriale ·
Primi e zuppe
Penne integrali condite con un ragù di carne magra di manzo cotto con carota, sedano, cipolla e passata di pomodoro, senza burro né panna.
Nel piano · Pranzo
Data editoriale ·
Piatti unici
Patate, salmone cotto e spinaci con una salsa fresca di yogurt al limone, aggiunta solo alla fine.
Data editoriale ·
Un’idea pratica, nel tuo percorso
Il piano a scelta multipla propone alternative pesate per ciascuna portata. Una ricetta può combinarle: considera tutti gli ingredienti, compresi olio, pane e accompagnamenti, e concorda gli adattamenti con il nutrizionista.
Le date editoriali organizzano il ricettario da giugno 2025. La prima raccolta è stata pubblicata online il 31 ottobre 2026; la raccolta «Il piano a tavola», costruita sulle portate dei piani dello studio, il 1° novembre 2026. Le immagini sono illustrative e generate con IA; alcune fotografie sono ancora in preparazione.
In MyDiet trovi lo stesso ricettario dalla Home e dal Menu, insieme al tuo piano e al menù personale.
Scopri MyDietRicette e piano alimentare
Sì: 197 ricette su 365 usano soltanto alimenti presenti fra le alternative dei pasti del piano a scelta multipla dello studio, uno per portata (per esempio una proteina, un cereale, verdure e olio extravergine d’oliva). Il filtro «Nel piano dello studio» le mostra; le grammature restano quelle del piano personale.
Sì: 70 ricette low-carb (comprese 40 di ispirazione chetogenica) e 35 paleo, senza cereali, legumi e latticini. Indicano gli ingredienti della preparazione: la compatibilità con un protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e dalle indicazioni del professionista, e nessuna ricetta garantisce la chetosi.
Nell’app MyDiet il ricettario confronta ogni ricetta con il tuo piano attuale: il filtro «In linea con la mia dieta» mostra quelle che rispettano le alternative dei tuoi pasti e, con «Registra nel diario», la ricetta entra nel diario alimentare con i grammi degli ingredienti. Il nutrizionista vede nel diario quali ricette segui.
No. Sono idee di cucina con quantità di esempio per le porzioni indicate. Nel piano a scelta multipla valgono le grammature assegnate a ciascuna portata, compreso l’olio; per allergie, intolleranze o condizioni cliniche il riferimento resta il professionista.
Sì: 217 vegetariane, 73 vegane, 276 senza glutine fra gli ingredienti e 248 senza latte e derivati. Il filtro «Esigenze alimentari» le mostra. In caso di celiachia o allergie controlla sempre etichette e contaminazioni, e segui le indicazioni del professionista.
Sì: il filtro «Stagione» mostra i piatti di primavera, estate, autunno o inverno (171 ricette hanno una stagione, riconosciuta da ingredienti come zucca, asparagi o pomodori freschi) insieme a quelli adatti a tutto l’anno. Lo stesso filtro c’è nell’app MyDiet.
Sì: 365 ricette su 365 riportano i valori nutrizionali stimati, per porzione e per la ricetta intera (kcal, proteine, carboidrati, grassi e fibre) e la quota di energia di proteine, carboidrati e grassi. Sono calcolati dagli ingredienti pesati con i valori di riferimento CREA e USDA; sale, spezie ed erbe esclusi. Sono una stima, non un’etichetta: cambiano con i prodotti usati e con le porzioni.
Sì: 41 ricette sono indicate per forza, bodybuilding, CrossFit, powerlifting o endurance. Quantità e orari del pasto si adattano al programma di allenamento e alle indicazioni del nutrizionista.
