Preparazione
10 min
Cottura
22 min
Tempo totale
32 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione, spuntino, merenda: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con colazione, pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con colazione.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
211 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 211 kcal | 211 kcal |
| Proteine | 25,5 g | 25,5 g |
| Carboidrati | 7,2 g | 7,2 g |
| Grassi | 8,8 g | 8,8 g |
| Fibre | 5,5 g | 5,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albume d'uovo200 g
- Semi di lino macinati20 g
- Lievito istantaneo per torte salate2 g
- Sale1 pizzico
- Rosmarino tritato1 rametto
Allergeni negli ingredienti
Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 170 °C e fodera una teglia con carta forno. Monta l'albume con il sale a neve ben ferma.
Mescola i semi di lino macinati con il lievito e il rosmarino tritato, poi incorporali all'albume con una spatola, dal basso verso l'alto, senza smontarlo.
Forma quattro dischi alti un paio di centimetri sulla carta forno e cuoci per 20–22 minuti, finché sono dorati e asciutti anche al centro.
Lasciali intiepidire 5 minuti sulla teglia prima di staccarli: appena sfornati sono fragili e si compattano raffreddandosi.
