Chi sono
Dott. Daniele Gabrovec
Biologo Nutrizionista
“Mi occupo di metabolismo. Non di diete.”
La mia storia
Non ho scelto questo lavoro per caso. Ho iniziato con la laurea in Scienze Motorie, perché corpo e movimento sono stati il mio primo interesse. Poi ho capito che per capire davvero il metabolismo serviva la biologia: ho conseguito la laurea in Scienze e Tecnologie Biologiche e poi quella in Scienze della Nutrizione Umana, diventando Biologo Nutrizionista.
Ma la nutrizione clinica vera — quella che risolve problemi reali — richiede molto di più di sapere quante calorie ha una mela. Ho conseguito un Master in Nutrizione Clinica, poi due Master negli Stati Uniti: Ottimizzazione delle Terapie Ormonali e Terapie Ormonali Bioidentiche — non per prescrivere ormoni, ma per capire a fondo il contesto endocrino dei miei pazienti e progettare dieta, integrazione e stile di vita in modo davvero mirato. Ho approfondito la nutraceutica clinica, la nutrigenetica, i peptidi terapeutici e l'integrazione dell'intelligenza artificiale nella pratica nutrizionale.
Dopo oltre 5.000 pazienti e 17 libri pubblicati in Italia e a livello internazionale, la certezza che ho è una sola: non esiste una dieta giusta per tutti. Esiste quella giusta per te — e per trovarla servono i dati clinici, non le mode del momento.
Formazione
Il mio percorso
Percorso accademico
Laurea in Scienze Motorie
Fisiologia dell’esercizio, biomeccanica e performance fisica. La base per integrare nutrizione e movimento.
Laurea in Scienze e Tecnologie Biologiche
Biochimica, biologia molecolare e genetica. La comprensione dei meccanismi alla base del metabolismo.
Laurea in Scienze della Nutrizione Umana
Abilitazione professionale come Biologo Nutrizionista. Iscritto all’Albo dei Biologi — n. Tri_A2489.
Specializzazioni cliniche
Master in Nutrizione Clinica
Gestione nutrizionale delle patologie metaboliche, endocrine e cardiovascolari.
Corsi di alta formazione in approcci nutrizionali
Diete chetogeniche, digiuno intermittente, low-carb, nutrizione in condizioni endocrine, nutraceutica clinica avanzata.
Formazione internazionale
🇺🇸Master in Ottimizzazione delle Terapie Ormonali — USA
Comprendere a fondo la fisiologia ormonale mi permette di progettare piani nutrizionali e di integrazione mirati per pazienti con squilibri endocrini, in collaborazione con il medico prescrittore.
Master in Terapie Ormonali Bioidentiche — USA
La conoscenza degli ormoni bioidentici mi consente di adattare dieta, nutraceutica e stile di vita per supportare al meglio i pazienti che seguono terapie ormonali prescritte dal medico.
Alta Formazione in Peptidi Terapeutici
Lo studio dei peptidi mi permette di integrare le conoscenze più avanzate nella progettazione di protocolli nutrizionali e nutraceutici per la rigenerazione e la longevità.
Frontiere innovative
Intelligenza artificiale applicata alla nutrizione
Integrazione di strumenti di AI nella pratica clinica per l’analisi dei dati, la personalizzazione dei protocolli e il supporto al paziente.
Aree di specializzazione
Competenze
Ambiti di intervento
Ottimizzazione e performance
- Ricomposizione corporea (perdita grasso + aumento muscolo)
- Nutrizione sportiva e performance atletica
- Nutrizione per la salute ormonale maschile e femminile
- Longevità metabolica e nutrizione anti-aging
- Digiuno intermittente e restrizione calorica intelligente
Patologie e condizioni cliniche
- Insulino-resistenza e pre-diabete
- Diabete mellito tipo 2
- Sovrappeso e obesità metabolica
- Sindrome metabolica e dislipidemie
- Ipotiroidismo e tiroidite di Hashimoto
- PCOS (sindrome dell’ovaio policistico)
- Menopausa e andropausa
- Sarcopenia e fragilità muscolare
- Steatosi epatica non alcolica