Dott. Daniele Gabrovec · Biologo Nutrizionista

Scienza,
non diete.

Nutrizione clinica, sportiva e ormonale basata sulle evidenze. Niente schemi preconfezionati: un percorso costruito sulla tua biologia, da qualsiasi città d'Italia tramite Google Meet.

5.0·129 recensioni Google
5.000+ pazientiPiano in 24–48 oreAlbo Tri_A2489

Due modi per iniziare

Pagamento sicuro con carta · Ricevuta fiscale · Prestazioni detraibili al 19%

Approccio personalizzato

Per chi è
il mio lavoro

Non faccio diete generiche. Lavoro con persone che hanno un problema metabolico reale e vogliono risolverlo con la scienza.

01

Hai provato tutto e non dimagrisci

Non è mancanza di forza di volontà. Insulino-resistenza, cortisolo, leptina, adattamento metabolico: esistono ragioni biologiche precise. Le troviamo insieme.

02

Stai bene ma vuoi ottimizzarti

Composizione corporea, performance sportiva, longevità metabolica, equilibrio ormonale. Per chi vuole il massimo dalla propria biologia, non solo “non ammalarsi”.

03

Hai una patologia metabolica

Sindrome metabolica, tiroidite, PCOS, menopausa, andropausa. Nutrizione clinica evidence-based, integrata con il tuo percorso medico.

Come si svolge

La visita nutrizionale online

La stessa profondità clinica di una visita in presenza, ovunque tu sia. Quattro momenti, un unico obiettivo: capire la tua biologia.

Piano nutrizionale su misura

Consegnato entro 24–48 ore

Tutto via Google Meet dal browser. Nessun software da installare, da tutta Italia.

01

Anamnesi clinica approfondita

Storia clinica completa, farmaci e patologie, abitudini alimentari, ritmi di vita e obiettivi reali. La base su cui si costruisce tutto il resto.

02

Interpretazione degli esami del sangue

I tuoi referti letti in chiave metabolica: risposta insulinica, assetto ormonale e infiammatorio. Non “nella norma sì/no”, ma cosa significano per te.

03

Piano nutrizionale su misura

Calorie e macronutrienti calibrati sulla tua biologia e sui tuoi gusti, con distribuzione dei pasti adattata ai tuoi ritmi. Consegnato entro 24–48 ore.

04

Protocollo integrativo evidence-based

Se indicato, un protocollo nutraceutico con funzione, meccanismo e riferimento scientifico (PMID/DOI) per ogni integratore. Nulla senza giustificazione clinica.

Inclusa nell'abbonamento

MyDiet, la tua app
personale di nutrizione

Nutrizione e allenamento nel tuo telefono, 24/7, collegati in tempo reale al dottore. Progettata e mantenuta direttamente da me.

Piano interattivo

Il tuo piano a scelta multipla, sempre con te, con alternative reali per ogni pasto.

Chat col dottore

Un canale diretto con me, non un chatbot, con foto a tempo per la tua privacy.

Misure e andamenti

Registri le misure da casa e seguo i tuoi progressi nel tempo, tra una visita e l’altra.

Diario e allenamento

Diario alimentare, schede e diario in palestra, check-in settimanali automatici.

MyDiet allenamento — esecuzione con timer di recupero
MyDiet — dashboard principale del paziente
MyDiet — chat diretta col dottore

Chi sono

Mi occupo di metabolismo.
Non di diete.

Sono un Biologo Nutrizionista con una formazione che va oltre la dieta classica: nutrizione clinica ed endocrinologia applicata alla nutrizione. Non per prescrivere farmaci, ma per leggere il contesto ormonale di ogni paziente e progettare dieta, integrazione e stile di vita in modo mirato.

5.000+
pazienti seguiti
10+
anni di esperienza
3
lauree scientifiche
2
Master USA in Endocrinologia
Master Nutrizione ClinicaEndocrinologia applicataNutrizione sportiva
Scopri la mia storia

Testimonianze

Risultati reali, persone reali

5.0 su Google

129 recensioni

Ho portato mio figlio Tommaso di 15 anni con un peso che arrivava ai 95 kg. Il dottore con il suo modo da amico ha fatto capire a mio figlio quanto fosse importante per la salute. Tommaso è dimagrito 28 kg. Io dico sempre che ha salvato la vita a mio figlio.

Elena Gramola

Recensione Google

−28 kg per il figlio adolescente

La mia recensione per il Dott. Gabrovec non può che essere positiva: grazie al suo regime alimentare la mia vita è cambiata in meglio. Ora sento di avere il pieno controllo sul mio peso corporeo. Abbinare la sua dieta a un allenamento costante mi ha portato a ottimi risultati.

Michele Piccini

Recensione Google

Pieno controllo del peso corporeo

Esperienza top. Piano alimentare azzeccatissimo in base alle mie esigenze. Perso 6 kg in due mesi e continuo. Professionale, sa dare consigli che vanno oltre l’alimentazione. Consiglio vivamente.

Marinella Boga

Local Guide Google

−6 kg in 2 mesi

Strumenti gratuiti

Calcolatore nutrizionale universale

Combina lavoro reale, sport, obiettivo e approccio dietetico: fabbisogno, macro, massa grassa e un menu giornaliero con alternative reali, in due minuti. Gratis, senza prenotare.

Apri il calcolatore universale

Dal blog

Articoli evidence-based

Metabolismo, ormoni, composizione corporea, nutraceutica. Oltre 120 articoli basati sulla letteratura scientifica.

Tutti gli articoli
Nutrizione clinica14 apr 2026

Magnesio: forme chimiche, biodisponibilità e indicazioni cliniche

Non tutti i magnesi sono uguali. Ossido, citrato, glicinato, treonato: ognuno ha biodisponibilità e indicazioni cliniche diverse. Ecco come scegliere la forma giusta.

Leggi
magnesioglicinato
Nutrizione clinica13 apr 2026

Vitamina B12: deficit, test e integrazione evidence-based

Il deficit di B12 è più diffuso di quanto si pensi, anche in onnivori. Stanchezza, neuropatia, declino cognitivo possono essere i primi segnali. Ecco come testarla correttamente e integrarla.

Leggi
vitamina B12cobalamina
Diete12 apr 2026

Olio extravergine di oliva: polifenoli, acido oleocantale e salute cardiovascolare

Non tutti gli oli extravergini sono uguali. Il contenuto di polifenoli, in particolare oleocantale e oleaceina, determina gran parte dei benefici cardiovascolari e antinfiammatori. Come riconoscerlo e dosarlo.

Leggi
olio evopolifenoli
Ottimizzazione ormonale11 apr 2026

Fertilità maschile: il ruolo della nutrizione e dello stile di vita pre-concezionale

La qualità dello sperma è diminuita del 50% negli ultimi 50 anni. La nutrizione, lo stress ossidativo e gli xenoestrogeni sono tra i principali fattori modificabili. Ecco cosa dice la ricerca.

Leggi
fertilità maschilespermatogenesi
Ricomposizione corporea9 apr 2026

Zone 2 training: la scienza dell'allenamento aerobico di base per la salute metabolica

Lo Zone 2 training — l'allenamento aerobico a bassa intensità in cui si utilizzano prevalentemente gli acidi grassi come substrato — è uno degli strumenti più sottovalutati per la salute metabolica e la longevità. Ecco cosa dice la fisiologia e come applicarlo.

Leggi
zone 2mitocondri
Ottimizzazione ormonale8 apr 2026

Reverse T3: il marcatore tiroideo che la maggior parte dei medici non prescrive

TSH, FT3 e FT4 nella norma, ma il paziente è stanco, ha freddo, non dimagrisce. La reverse T3 (rT3) è un marcatore spesso ignorato che può spiegare un ipotiroidismo funzionale cellulare invisibile ai test tradizionali.

Leggi
reverse T3tiroide
Nutrizione clinica7 apr 2026

Fasting-mimicking diet (FMD): la dieta che simula il digiuno secondo il protocollo Longo

La Fasting-Mimicking Diet (FMD) sviluppata dal laboratorio di Valter Longo è uno dei protocolli di restrizione calorica più studiati. Cinque giorni al mese che attivano autofagia, rigenerazione cellulare e riduzione di marker di invecchiamento.

Leggi
FMDfasting mimicking diet
Metabolismo6 apr 2026

Continuous Glucose Monitor (CGM) in soggetti sani: moda o strumento clinico?

I sensori di glicemia continua (FreeStyle Libre, Dexcom) sono sempre più usati da soggetti non diabetici. È uno strumento utile per ottimizzare la dieta o solo un gadget costoso? Ecco cosa dice la letteratura.

Leggi
CGMglicemia
Nutrizione clinica5 apr 2026

Berberina e sensibilità insulinica: cosa dice la ricerca nel 2026

La berberina è spesso presentata come alternativa naturale ai farmaci per la glicemia. Ha davvero effetti sovrapponibili? Ecco il confronto evidence-based su diabete e insulino-resistenza.

Leggi
berberinaglicemia
Nutrizione clinica4 apr 2026

Creatina monoidrato oltre la palestra: cognizione, invecchiamento, salute ossea

La creatina è uno degli integratori più studiati della storia, con oltre 1.000 RCT. I benefici vanno ben oltre la performance atletica: cognizione, sarcopenia, salute ossea, depressione.

Leggi
creatinasarcopenia
Nutrizione clinica3 apr 2026

Urolitina A e salute mitocondriale: la nuova frontiera degli integratori per la longevità

L'urolitina A è un metabolita prodotto dal microbiota intestinale a partire dagli ellagitannini. Attiva la mitofagia e migliora la funzione muscolare negli anziani. Cosa dicono i primi RCT.

Leggi
urolitina Amitofagia
Ottimizzazione ormonale2 apr 2026

Menopausa e metabolismo: come cambia il corpo e cosa fare

La menopausa porta cambiamenti metabolici profondi: accumulo di grasso viscerale, perdita di massa muscolare, rischio osseo. Ecco cosa dice la scienza e quali strategie nutrizionali adottare.

Leggi
menopausametabolismo
Nutrizione clinica2 apr 2026

Omega-3 EPA/DHA: quale rapporto conta davvero e a quali dosi

Non tutti gli omega-3 sono uguali: EPA e DHA hanno azioni fisiologiche parzialmente distinte. Ecco cosa dice la ricerca su dosi, rapporto ottimale, test omega-3 index e scelta del prodotto.

Leggi
omega-3EPA
Nutrizione clinica1 apr 2026

Vitamina K2 MK-7: il nutriente dimenticato per arterie e ossa

La vitamina K2 dirige il calcio verso le ossa e lontano dalle arterie. Un deficit favorisce calcificazione vascolare e osteoporosi. Ecco perché supplementare D3 senza K2 può essere controproducente.

Leggi
vitamina K2MK-7
Nutrizione clinica31 mar 2026

Ashwagandha: l'adattogeno con più evidenze sul cortisolo e sulla performance

Withania somnifera (ashwagandha) è uno degli adattogeni più studiati. Riduce il cortisolo, migliora il sonno e la performance anaerobica. Ecco cosa dicono gli RCT e come scegliere un buon estratto.

Leggi
ashwagandhaadattogeni
Nutrizione clinica30 mar 2026

Epigenetica nutrizionale: il cibo che riscrive l'espressione dei nostri geni

Non siamo solo ciò che mangiamo: il cibo modifica l'espressione dei nostri geni attraverso metilazione, acetilazione istonica e microRNA. L'epigenetica nutrizionale è una delle frontiere più concrete della medicina personalizzata.

Leggi
epigeneticametilazione
Nutrizione clinica29 mar 2026

Collagene idrolizzato: tra evidenza e marketing

Il collagene idrolizzato è uno degli integratori più venduti al mondo. Ma funziona davvero per pelle, articolazioni e tendini? Ecco cosa dice la ricerca e come scegliere un prodotto serio.

Leggi
collagenenutraceutica
Ricomposizione corporea28 mar 2026

Protein timing: conta davvero quando si mangiano le proteine?

Il "protein timing" — quando si assumono le proteine nella giornata — è una delle variabili più discusse nella nutrizione sportiva. Ecco cosa dice davvero la ricerca, oltre agli slogan della "finestra anabolica".

Leggi
proteineprotein timing
Ottimizzazione ormonale28 mar 2026

Ormoni maschili e composizione corporea: il ruolo nell'uomo

Gli ormoni maschili sono determinanti per la composizione corporea dell'uomo. Come cambiano con l'età e quali strategie nutrizionali possono supportarne livelli ottimali? Ecco cosa dice la ricerca.

Leggi
ormoni maschilicomposizione corporea
Metabolismo27 mar 2026

Sonno, cortisolo e composizione corporea: il legame che molti sottovalutano

Una sola notte di sonno insufficiente aumenta il cortisolo, riduce la sensibilità insulinica, aumenta fame e craving. Il sonno è una variabile di composizione corporea quanto la dieta.

Leggi
sonnocortisolo
Nutrizione clinica14 apr 2026

Magnesio: forme chimiche, biodisponibilità e indicazioni cliniche

Non tutti i magnesi sono uguali. Ossido, citrato, glicinato, treonato: ognuno ha biodisponibilità e indicazioni cliniche diverse. Ecco come scegliere la forma giusta.

Leggi
magnesioglicinato
Nutrizione clinica13 apr 2026

Vitamina B12: deficit, test e integrazione evidence-based

Il deficit di B12 è più diffuso di quanto si pensi, anche in onnivori. Stanchezza, neuropatia, declino cognitivo possono essere i primi segnali. Ecco come testarla correttamente e integrarla.

Leggi
vitamina B12cobalamina
Diete12 apr 2026

Olio extravergine di oliva: polifenoli, acido oleocantale e salute cardiovascolare

Non tutti gli oli extravergini sono uguali. Il contenuto di polifenoli, in particolare oleocantale e oleaceina, determina gran parte dei benefici cardiovascolari e antinfiammatori. Come riconoscerlo e dosarlo.

Leggi
olio evopolifenoli
Ottimizzazione ormonale11 apr 2026

Fertilità maschile: il ruolo della nutrizione e dello stile di vita pre-concezionale

La qualità dello sperma è diminuita del 50% negli ultimi 50 anni. La nutrizione, lo stress ossidativo e gli xenoestrogeni sono tra i principali fattori modificabili. Ecco cosa dice la ricerca.

Leggi
fertilità maschilespermatogenesi
Ricomposizione corporea9 apr 2026

Zone 2 training: la scienza dell'allenamento aerobico di base per la salute metabolica

Lo Zone 2 training — l'allenamento aerobico a bassa intensità in cui si utilizzano prevalentemente gli acidi grassi come substrato — è uno degli strumenti più sottovalutati per la salute metabolica e la longevità. Ecco cosa dice la fisiologia e come applicarlo.

Leggi
zone 2mitocondri
Ottimizzazione ormonale8 apr 2026

Reverse T3: il marcatore tiroideo che la maggior parte dei medici non prescrive

TSH, FT3 e FT4 nella norma, ma il paziente è stanco, ha freddo, non dimagrisce. La reverse T3 (rT3) è un marcatore spesso ignorato che può spiegare un ipotiroidismo funzionale cellulare invisibile ai test tradizionali.

Leggi
reverse T3tiroide
Nutrizione clinica7 apr 2026

Fasting-mimicking diet (FMD): la dieta che simula il digiuno secondo il protocollo Longo

La Fasting-Mimicking Diet (FMD) sviluppata dal laboratorio di Valter Longo è uno dei protocolli di restrizione calorica più studiati. Cinque giorni al mese che attivano autofagia, rigenerazione cellulare e riduzione di marker di invecchiamento.

Leggi
FMDfasting mimicking diet
Metabolismo6 apr 2026

Continuous Glucose Monitor (CGM) in soggetti sani: moda o strumento clinico?

I sensori di glicemia continua (FreeStyle Libre, Dexcom) sono sempre più usati da soggetti non diabetici. È uno strumento utile per ottimizzare la dieta o solo un gadget costoso? Ecco cosa dice la letteratura.

Leggi
CGMglicemia
Nutrizione clinica5 apr 2026

Berberina e sensibilità insulinica: cosa dice la ricerca nel 2026

La berberina è spesso presentata come alternativa naturale ai farmaci per la glicemia. Ha davvero effetti sovrapponibili? Ecco il confronto evidence-based su diabete e insulino-resistenza.

Leggi
berberinaglicemia
Nutrizione clinica4 apr 2026

Creatina monoidrato oltre la palestra: cognizione, invecchiamento, salute ossea

La creatina è uno degli integratori più studiati della storia, con oltre 1.000 RCT. I benefici vanno ben oltre la performance atletica: cognizione, sarcopenia, salute ossea, depressione.

Leggi
creatinasarcopenia
Nutrizione clinica3 apr 2026

Urolitina A e salute mitocondriale: la nuova frontiera degli integratori per la longevità

L'urolitina A è un metabolita prodotto dal microbiota intestinale a partire dagli ellagitannini. Attiva la mitofagia e migliora la funzione muscolare negli anziani. Cosa dicono i primi RCT.

Leggi
urolitina Amitofagia
Ottimizzazione ormonale2 apr 2026

Menopausa e metabolismo: come cambia il corpo e cosa fare

La menopausa porta cambiamenti metabolici profondi: accumulo di grasso viscerale, perdita di massa muscolare, rischio osseo. Ecco cosa dice la scienza e quali strategie nutrizionali adottare.

Leggi
menopausametabolismo
Nutrizione clinica2 apr 2026

Omega-3 EPA/DHA: quale rapporto conta davvero e a quali dosi

Non tutti gli omega-3 sono uguali: EPA e DHA hanno azioni fisiologiche parzialmente distinte. Ecco cosa dice la ricerca su dosi, rapporto ottimale, test omega-3 index e scelta del prodotto.

Leggi
omega-3EPA
Nutrizione clinica1 apr 2026

Vitamina K2 MK-7: il nutriente dimenticato per arterie e ossa

La vitamina K2 dirige il calcio verso le ossa e lontano dalle arterie. Un deficit favorisce calcificazione vascolare e osteoporosi. Ecco perché supplementare D3 senza K2 può essere controproducente.

Leggi
vitamina K2MK-7
Nutrizione clinica31 mar 2026

Ashwagandha: l'adattogeno con più evidenze sul cortisolo e sulla performance

Withania somnifera (ashwagandha) è uno degli adattogeni più studiati. Riduce il cortisolo, migliora il sonno e la performance anaerobica. Ecco cosa dicono gli RCT e come scegliere un buon estratto.

Leggi
ashwagandhaadattogeni
Nutrizione clinica30 mar 2026

Epigenetica nutrizionale: il cibo che riscrive l'espressione dei nostri geni

Non siamo solo ciò che mangiamo: il cibo modifica l'espressione dei nostri geni attraverso metilazione, acetilazione istonica e microRNA. L'epigenetica nutrizionale è una delle frontiere più concrete della medicina personalizzata.

Leggi
epigeneticametilazione
Nutrizione clinica29 mar 2026

Collagene idrolizzato: tra evidenza e marketing

Il collagene idrolizzato è uno degli integratori più venduti al mondo. Ma funziona davvero per pelle, articolazioni e tendini? Ecco cosa dice la ricerca e come scegliere un prodotto serio.

Leggi
collagenenutraceutica
Ricomposizione corporea28 mar 2026

Protein timing: conta davvero quando si mangiano le proteine?

Il "protein timing" — quando si assumono le proteine nella giornata — è una delle variabili più discusse nella nutrizione sportiva. Ecco cosa dice davvero la ricerca, oltre agli slogan della "finestra anabolica".

Leggi
proteineprotein timing
Ottimizzazione ormonale28 mar 2026

Ormoni maschili e composizione corporea: il ruolo nell'uomo

Gli ormoni maschili sono determinanti per la composizione corporea dell'uomo. Come cambiano con l'età e quali strategie nutrizionali possono supportarne livelli ottimali? Ecco cosa dice la ricerca.

Leggi
ormoni maschilicomposizione corporea
Metabolismo27 mar 2026

Sonno, cortisolo e composizione corporea: il legame che molti sottovalutano

Una sola notte di sonno insufficiente aumenta il cortisolo, riduce la sensibilità insulinica, aumenta fame e craving. Il sonno è una variabile di composizione corporea quanto la dieta.

Leggi
sonnocortisolo

Visite in presenza

Preferisci venire in studio?

Oltre alle visite online, il Dott. Gabrovec riceve in presenza a Udine presso il Centro Medico GAIA.

Via del Cotonificio 118, 33100 Udine (UD)

Per professionisti

Sviluppo ecosistemi digitali su misura

Hai bisogno di un'infrastruttura tecnologica all'avanguardia per la tua attività professionale o aziendale? Progetto e sviluppo soluzioni software su misura, altamente personalizzate.

Soluzioni custom per la tua attività

Progetto e sviluppo piattaforme gestionali, portali web e applicazioni interattive interamente su misura. Uso la mia stessa infrastruttura attiva (questo portale, la piattaforma Nutriva Web e l'app MyDiet) come modello reale e funzionante della qualità che posso ingegnerizzare con il tuo brand.

1

Portali web & SEO ad alte prestazioni

Siti e calcolatori interattivi ottimizzati per posizionare il tuo brand e convertire i visitatori in contatti qualificati (come questo sito).

2

Sistemi gestionali & dashboard custom

Software e pannelli di controllo personalizzati per monitorare flussi di lavoro, dati operativi e metriche del tuo metodo (come Nutriva Web).

3

App mobile & PWA personalizzate

Applicazioni proprietarie col tuo brand per fidelizzare gli utenti, registrare attività e check-in automatici (come MyDiet).

Non solo Nutrizione.

Sviluppo ecosistemi digitali completi (siti web, gestionali CRM e app iOS/Android) per professionisti e aziende che vogliono scalare.

Progetti su misura con il tuo brand