Udine e online · Il piano personale
Come scegliamo l'approccio nutrizionale.
Salute, terapie, abitudini e preferenze orientano la scelta. Un modello alimentare si traduce in un piano con quantità personali, alternative pratiche e controlli nel tempo.
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01 · Varietà e quotidianità
Mediterranea e bilanciata
Un modello flessibile che permette di organizzare pasti vari, con alimenti comuni e ricette familiari. Le porzioni e la distribuzione dei nutrienti si definiscono sui fabbisogni personali. Può essere adattato a obiettivi di peso, mantenimento e sport: il nome del modello non stabilisce da solo quante calorie mangiare.
02 · Carboidrati personalizzati
Low-carb
Low-carb comprende impostazioni con quantità di carboidrati differenti. Non tutte inducono chetosi. Si valutano preferenze, obiettivo, attività fisica, farmaci e possibilità di mantenere il piano. Qualità dei grassi, fibre, proteine e adeguatezza complessiva restano parte della progettazione nutrizionale.
03 · Indicazione e controlli
Dieta chetogenica
La chetogenica è distinta da una generica riduzione dei carboidrati. Condizioni cliniche, farmaci, fabbisogni e obiettivi guidano la scelta. Nei percorsi restrittivi vanno pianificati anche il seguito e il mantenimento. Se assumi farmaci per il diabete, prima di cambiare in modo marcato i carboidrati occorre il confronto con il medico.
La valutazione di low-carb e chetogenica →
04 · Scelte e adeguatezza
Impostazione paleo
Le versioni della paleo possono differire. L'etichetta non garantisce equilibrio nutrizionale o un vantaggio clinico. Prima di usare un approccio con esclusioni si valutano motivazioni, possibilità pratiche e adeguatezza del piano. Una maggiore restrizione non rappresenta automaticamente una scelta migliore per la salute o il peso.
05 · Gestione del peso
Ipocalorica personalizzata
La gestione del peso può prevedere un apporto energetico inferiore al fabbisogno. Il piano deve mantenere adeguatezza nutrizionale e possibilità di essere seguito, con obiettivi e controlli personali. Si considerano storia del peso, tentativi precedenti, condizioni cliniche e terapie. Le strategie molto restrittive richiedono indicazioni e supervisione appropriate: una riduzione maggiore non garantisce un percorso migliore o più duraturo.
06 · Organizzazione degli orari
Digiuno intermittente
È una possibile organizzazione temporale dell'alimentazione. Si valuta se sia sostenibile rispetto a lavoro, fame, movimento e condizioni di salute. Se assumi farmaci, soprattutto per il diabete, gli orari dei pasti richiedono attenzione e confronto con il medico. Schemi come il 16:8 sono opzioni da valutare, non un passaggio necessario per tutti.
La valutazione del digiuno intermittente →Modello alimentare e apporto energetico
Il piano può lavorare sul dimagrimento quando indicato, sul mantenimento oppure sull'aumento di peso e massa muscolare. La quantità di energia e nutrienti si adatta all'obiettivo, alle condizioni cliniche e all'attività fisica. Il nome della dieta non basta per determinarla.
Lo studio consegna il piano a scelta multipla entro 24–48 ore dalla visita. Il menù quotidiano lo componi tu su MyDiet Dr. Gabrovec, restando sulle alternative e sulle quantità prescritte.
Domande frequenti
Come scegliamo l'approccio nutrizionale?
Dopo la valutazione di storia clinica, terapie, obiettivi, preferenze e organizzazione quotidiana. La scelta deve permettere un'alimentazione adeguata e sostenibile, con controlli per adattarla nel tempo.
Low-carb e chetogenica sono la stessa cosa?
No. Una dieta con meno carboidrati non è necessariamente chetogenica. La chetogenica prevede una restrizione più marcata finalizzata alla chetosi nutrizionale, da valutare nel contesto clinico individuale.
L'approccio stabilisce anche le calorie?
No. Un modello alimentare e l'apporto energetico sono aspetti diversi. Calorie, porzioni e distribuzione dei nutrienti si adattano all'obiettivo: dimagrimento quando indicato, mantenimento o aumento di peso e massa muscolare.
Fonti e approfondimenti
- NICE NG246 — Attività e approcci alimentari nella gestione del peso
- NHS — The Eatwell Guide
- NIDDK — Alimentazione e terapia nel diabete
Panoramica generale aggiornata il 13 novembre 2026. La valutazione del caso personale avviene nella visita.