Il ricettario · Dott. Daniele Gabrovec
Il piano in cucina
365 ricette e percorsi pratici per organizzare i pasti
Dalle alternative del piano a qualcosa da cucinare: un volume per riconoscere le portate, adattare le dosi e organizzare la spesa e i pasti.
Il volume completo si legge con un abbonamento e-book o un periodo di accesso attivo concesso dallo studio.
Prima della raccolta
Un metodo da portare in cucina
Il piano in cucina è il ricettario del Dott. Daniele Gabrovec con 365 ricette e 10 capitoli introduttivi su porzioni, portate, spesa, tempi di cucina, conservazione, allergeni e organizzazione dei pasti.
Ogni scheda indica ingredienti, quantità complessive, porzioni e procedimento. Le guide aiutano a collocare le preparazioni nelle portate del piano e a considerare anche condimenti, riposi e conservazione.
Come funziona il piano a scelta multiplaLe 10 guide introduttive
- 01Dal piano alla ricetta
- 02Dosi, rese e porzioni
- 03Comporre il pasto senza contare due volte
- 04Fare la spesa partendo da poche scelte
- 05Leggere il tempo prima di accendere il fuoco
- 06Cucinare, raffreddare e conservare
- 07Allergeni, etichette e sostituzioni
- 08Low-carb, paleo e ispirazione keto
- 09Cucinare nei giorni di sport
- 10Un'organizzazione che si può ripetere
La raccolta
365 ricette, organizzate per portata
Colazioni, piatti da riunire in una ciotola, preparazioni al forno e idee per una pausa. La categoria aiuta a orientarsi; la composizione del tuo pasto dipende dalle indicazioni del piano personale.
- 01 / PORTATA
Colazioni
- 02 / PORTATA
Primi e zuppe
- 03 / PORTATA
Piatti unici
- 04 / PORTATA
Secondi
- 05 / PORTATA
Contorni
- 06 / PORTATA
Spuntini e dolci
Stili di cucina
Percorsi per consultare la raccolta secondo gli ingredienti e il modo di comporre il pasto.
Giornate di allenamento
Idee da adattare al tipo di seduta, ai tuoi pasti e alla tolleranza personale.
Le etichette sono criteri di consultazione. Quantità, abbinamenti e giornata alimentare si concordano nel piano personale; l’ispirazione keto e il nome di uno sport non determinano da soli la scelta di un pasto.
Anteprima pubblica
Una domanda pratica
Dall’apertura del libro, a cura del Dott. Daniele Gabrovec, Biologo Nutrizionista.
Un piano alimentare può offrire molte scelte e lasciare comunque una domanda pratica: che cosa preparo oggi con questi alimenti? Questo volume parte da quella domanda. Le ricette sono ordinate per portata e accompagnate da percorsi che aiutano a scegliere in base al tempo disponibile, all'organizzazione della giornata e al proprio piano.
Il libro nella biblioteca
Leggi, cerca, annota
La presentazione, la copertina e l'indice sono pubblici. Il volume completo si legge nella biblioteca digitale Ebook Gabrovec con un account e un abbonamento, oppure durante un periodo di accesso attivo concesso dallo studio; le ricette consultabili sul sito restano disponibili nella sezione Ricette.
- Ricerca nel volume e indice per raggiungere una preparazione.
- Note, evidenziazioni e segnalibri sul tuo account.
- Copia offline disponibile dalle impostazioni del lettore.
Hai già un periodo attivo? Entra con l’account della biblioteca indicato nell’email di attivazione dello studio.
Le schede online
Vuoi partire da una ricetta?
Sul sito puoi consultare gratuitamente ingredienti, quantità e preparazioni. Il volume riunisce la raccolta e aggiunge guide, percorsi, abbinamenti e indici per organizzare i pasti.
Consulta le ricette gratuiteI pazienti con accesso a MyDiet trovano lo stesso ricettario dalla Home e dal Menu dell’app.
Scopri MyDietPrima di leggere
Domande sul ricettario
Che cos'è Il piano in cucina?
È un ricettario del Dott. Daniele Gabrovec con 365 ricette e 10 capitoli introduttivi. Collega le preparazioni a dosi, porzioni, portate, spesa e organizzazione dei pasti.
Il libro sostituisce il mio piano alimentare?
Il libro è una guida pratica di cucina. Se segui un piano personalizzato, quantità e abbinamenti vanno adattati alle alternative e alle grammature concordate con il nutrizionista.
Dove si legge il volume completo?
Il volume completo si legge nella biblioteca digitale Ebook Gabrovec, dal browser o dall'app installata, con un account e un abbonamento oppure durante un periodo di accesso attivo concesso dallo studio. La presentazione, la copertina e l'indice sul sito sono pubblici.
Posso consultare le ricette anche sul sito?
Sul sito trovi la sezione Ricette, con ingredienti, quantità e preparazioni. Il libro raccoglie le 365 ricette e aggiunge guide, percorsi, abbinamenti e indici per organizzare i pasti; il ricettario è presente anche in MyDiet per i pazienti con accesso all'app.
Ci sono idee low-carb, paleo, keto e per chi fa sport?
Il ricettario include percorsi low-carb, paleo e di ispirazione keto, oltre a proposte per sport di forza, bodybuilding, CrossFit, powerlifting ed endurance. Sono criteri di consultazione: la ricetta e il pasto si adattano al piano personale e al lavoro di allenamento.
Le immagini del ricettario sono illustrazioni generate con intelligenza artificiale. Le quantità e i procedimenti scritti restano il riferimento per la preparazione.