Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
509 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 509 kcal | 1017 kcal |
| Proteine | 42,3 g | 84,6 g |
| Carboidrati | 13,2 g | 26,4 g |
| Grassi | 32,4 g | 64,8 g |
| Fibre | 5,2 g | 10,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetto di salmone fresco con la pelle360 g
- Broccoli400 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Succo di limone1 cucchiaio
- Aneto1 ciuffo
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Dividi i broccoli in cimette, pela e taglia a rondelle il gambo; cuocili al vapore per 7–8 minuti, finché sono teneri ma ancora verdi.
Scalda bene una piastra o una padella antiaderente senza grassi. Asciuga il salmone, taglialo in due tranci e cuocili dal lato della pelle per 5 minuti a fuoco medio.
Gira i tranci e cuoci altri 3–4 minuti: il salmone è pronto quando è opaco fino al centro e si sfalda premendo con la forchetta (63 °C al cuore).
Condisci i broccoli con olio, succo di limone, aneto tritato, sale e pepe, e servili accanto al salmone.
