Preparazione
10 min
Cottura
8 min
Tempo totale
18 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
410 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 410 kcal | 819 kcal |
| Proteine | 37,9 g | 75,9 g |
| Carboidrati | 14,6 g | 29,2 g |
| Grassi | 22,4 g | 44,7 g |
| Fibre | 6,2 g | 12,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Fette di pesce spada360 g
- Finocchi400 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Succo di limone1 cucchiaio
- Menta6 foglie
- Origano1 pizzico
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Affetta i finocchi sottilissimi, con la mandolina o un coltello affilato, e condiscili con succo di limone, metà dell'olio, la menta spezzettata e un pizzico di sale.
Scalda bene una griglia o una bistecchiera. Ungi leggermente le fette di pesce spada con il resto dell'olio e insaporiscile con origano e pepe.
Griglia il pesce spada 3–4 minuti per lato senza muoverlo, finché è opaco anche al centro e si separa facilmente in scaglie.
Sala alla fine e servi il pesce spada accanto all'insalata di finocchi.
