Preparazione
15 min
Cottura
8 min
Tempo totale
23 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
302 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 302 kcal | 604 kcal |
| Proteine | 36,8 g | 73,6 g |
| Carboidrati | 6,6 g | 13,3 g |
| Grassi | 15,1 g | 30,2 g |
| Fibre | 2,3 g | 4,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Bresaola200 g
- Zucchine300 g
- Rucola60 g
- Grana grattugiato15 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Succo di limone1 cucchiaio
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Taglia le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza e grigliale su una piastra ben calda 2 minuti per lato, finché sono morbide e segnate.
Condisci le zucchine con metà dell'olio, il succo di limone e il pepe e lasciale intiepidire.
Su ogni fetta di bresaola appoggia una fetta di zucchina e qualche foglia di rucola, poi arrotola formando un involtino.
Disponi gli involtini sulla rucola rimasta, completa con il grana grattugiato e il resto dell'olio a crudo.
