Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
596 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 596 kcal | 1192 kcal |
| Proteine | 40,3 g | 80,5 g |
| Carboidrati | 46,7 g | 93,4 g |
| Grassi | 27,6 g | 55,1 g |
| Fibre | 2,3 g | 4,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Fagioli cannellini in scatola scolati300 g
- Porro250 g
- Filetto di salmone fresco senza pelle260 g
- Olio extravergine d'oliva14 g
- Brodo vegetale500 ml
- Timo1 rametto
- Limone1 intero
- Pepe nero1 pizzico
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava il porro, taglialo a rondelle e fallo appassire in pentola con metà dell'olio e due cucchiai di brodo per 6 minuti a fuoco medio-basso.
Aggiungi i cannellini sciacquati, il timo e il brodo caldo e cuoci 12 minuti. Togli il timo e frulla fino a una crema liscia; regola di sale.
Taglia il salmone a dadini di 1,5 cm. Scalda una padella antiaderente con l'olio rimasto e scottalo 3–4 minuti a fuoco vivace, girandolo, finché è opaco e ben cotto in ogni lato.
Versa la vellutata nelle fondine, distribuisci il salmone, grattugia la scorza di limone e completa con una macinata di pepe.
