Preparazione
25 min
Cottura
25 min
Tempo totale
50 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
424 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 424 kcal | 848 kcal |
| Proteine | 29,5 g | 58,9 g |
| Carboidrati | 41,6 g | 83,2 g |
| Grassi | 16 g | 32,1 g |
| Fibre | 2,1 g | 4,3 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Cozze con guscio1000 g
- Ceci in scatola scolati300 g
- Passata di pomodoro250 g
- Sedano80 g
- Olio extravergine d'oliva14 g
- Aglio2 spicchi
- Peperoncino1 pizzico
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Acqua300 ml
Allergeni negli ingredienti
Molluschi, Sedano
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Raschia le cozze sotto l'acqua corrente ed elimina il bisso tirandolo verso la punta. Scarta quelle con il guscio rotto o che restano aperte se le picchietti.
Mettile in un tegame largo con uno spicchio d'aglio, copri e cuoci a fuoco vivace per 4–5 minuti, scuotendo, finché si sono aperte. Elimina quelle rimaste chiuse, sgusciane la maggior parte e filtra il liquido con un colino a maglie fitte.
In una pentola fai insaporire il sedano tritato con l'olio, l'aglio rimasto e il peperoncino per 3 minuti. Aggiungi ceci, passata, acqua e il liquido delle cozze e cuoci 15 minuti.
Schiaccia una parte dei ceci con il mestolo per addensare, unisci le cozze sgusciate e quelle tenute nel guscio e scalda 2 minuti senza far bollire.
Servi la zuppa calda con il prezzemolo.
