Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
687 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 687 kcal | 1375 kcal |
| Proteine | 47,4 g | 94,8 g |
| Carboidrati | 42,7 g | 85,4 g |
| Grassi | 35,9 g | 71,9 g |
| Fibre | 6,5 g | 13 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Quinoa secca120 g
- Filetto di salmone fresco senza pelle360 g
- Spinaci novelli120 g
- Cetrioli200 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Succo di limonedi 1 limone
- Anetoq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Sciacqua la quinoa in un colino sotto l'acqua corrente, mettila in pentola con il doppio del suo volume di acqua salata e cuoci 15 minuti a fuoco basso con il coperchio. Lasciala riposare 5 minuti e sgranala.
Taglia il salmone in due tranci. Cuocili in una padella antiaderente calda con un filo d'olio, 4 minuti per lato, finché sono opachi anche al centro.
Taglia i cetrioli a fette sottili e condiscili con il succo di limone, l'aneto e un pizzico di sale.
Componi le ciotole con la quinoa, gli spinacini, i cetrioli e il salmone a scaglie. Completa con l'olio rimasto a crudo e il pepe.
