Preparazione
12 min
Cottura
20 min
Tempo totale
32 min
Porzioni
2
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
341 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 341 kcal | 683 kcal |
| Proteine | 44,4 g | 88,7 g |
| Carboidrati | 6,9 g | 13,7 g |
| Grassi | 15,5 g | 31 g |
| Fibre | 3,3 g | 6,6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di tacchino crudo300 g
- Spinaci freschi puliti300 g
- Ricotta vaccina80 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Acqua50 ml
- Noce moscata1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava gli spinaci e cuocili coperti con poca acqua per 5 minuti, poi scolali e strizzali. Frullane metà con ricotta, noce moscata e due cucchiai d'acqua.
Taglia il tacchino a strisce su un tagliere dedicato. Cuocilo in padella con l'olio per 10–12 minuti, fino ad almeno 75 °C al cuore.
Aggiungi spinaci interi e crema, abbassa il fuoco e scalda per 2–3 minuti. Se serve allunga con poca acqua.
Completa con pepe e dividi in due porzioni. Mantieni la crema morbida evitando una bollitura prolungata.
