Preparazione
18 min
Cottura
15 min
Tempo totale
33 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
444 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 444 kcal | 887 kcal |
| Proteine | 36 g | 72,1 g |
| Carboidrati | 4 g | 8,1 g |
| Grassi | 31 g | 61,9 g |
| Fibre | 2,6 g | 5,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Salmone crudo senza pelle e lische300 g
- Zucchine100 g
- Uovo1
- Semi di lino macinati15 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone15 ml
- Aneto tritato1 cucchiaio
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce, Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Controlla le lische e trita il salmone al coltello su un tagliere dedicato. Grattugia la zucchina e strizzala molto bene.
Mescola salmone, zucchina, uovo, semi di lino, aneto e pepe. Forma quattro burger compatti e non troppo spessi.
Scalda l'olio in padella e cuoci per 6–7 minuti per lato a fuoco medio basso, finché l'interno è completamente cotto e raggiunge almeno 75 °C.
Aggiungi il limone fuori dal fuoco e dividi due burger per porzione. Usa una paletta larga per non romperli.
