Preparazione
12 min
Cottura
35 min
Riposo
3 min
Tempo totale
50 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
385 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 385 kcal | 771 kcal |
| Proteine | 14,8 g | 29,5 g |
| Carboidrati | 66,8 g | 133,6 g |
| Grassi | 6,6 g | 13,2 g |
| Fibre | 17,9 g | 35,9 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Orzo perlato secco100 g
- Fagioli borlotti cotti sgocciolati250 g
- Carota100 g
- Sedano60 g
- Cipolla40 g
- Passata di pomodoro150 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Acqua800 ml
- Alloro1 foglia
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Glutine (orzo), Sedano
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Trita cipolla, carota e sedano lavati. Scaldali con l'olio e due cucchiai d'acqua per 5 minuti.
Sciacqua l'orzo e aggiungilo al tegame con passata, alloro e acqua. Cuoci per il tempo della confezione, in genere 25–30 minuti.
Negli ultimi 10 minuti unisci i borlotti sciacquati. Mescola e aggiungi acqua calda se la zuppa si addensa troppo.
Elimina l'alloro, assaggia e sala poco. Lascia riposare 3 minuti prima di servire.
