Preparazione
12 min
Cottura
20 min
Tempo totale
32 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
540 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 540 kcal | 1080 kcal |
| Proteine | 32 g | 64 g |
| Carboidrati | 70,4 g | 140,8 g |
| Grassi | 18,5 g | 37 g |
| Fibre | 8,1 g | 16,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Riso basmati secco140 g
- Tofu al naturale di soia250 g
- Broccoli puliti300 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Salsa di soia con frumento10 ml
- Semi di sesamo5 g
- Zenzero fresco10 g
- Succo di limone15 ml
Allergeni negli ingredienti
Soia, Glutine (frumento), Sesamo
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lessa il riso seguendo la confezione. Dividi i broccoli in cimette e cuocili al vapore per 7–9 minuti.
Asciuga il tofu con carta da cucina e taglialo a cubetti. Scalda l'olio e rosola il tofu per 8–10 minuti, girandolo delicatamente.
Aggiungi zenzero grattugiato, broccoli e salsa di soia diluita in due cucchiai d'acqua. Salta per 2 minuti.
Servi con il riso, il succo di limone e i semi di sesamo. Non aggiungere sale prima di aver assaggiato.
