Preparazione
12 min
Cottura
22 min
Tempo totale
34 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
209 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 209 kcal | 418 kcal |
| Proteine | 31 g | 62 g |
| Carboidrati | 5,4 g | 10,7 g |
| Grassi | 7,7 g | 15,3 g |
| Fibre | 1,9 g | 3,8 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di merluzzo crudo senza lische350 g
- Pomodorini250 g
- Olive denocciolate25 g
- Capperi sotto sale10 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Limone1/2
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 190 °C. Sciacqua bene i capperi e lava i pomodorini, poi tagliali a metà.
Appoggia il pesce su due fogli di carta forno, controlla eventuali lische e distribuisci pomodori, olive e capperi.
Aggiungi l'olio diviso tra i cartocci e poche gocce di limone. Chiudi lasciando spazio attorno al pesce e disponi in una teglia.
Cuoci per 18–22 minuti, secondo spessore, fino a pesce opaco e almeno 63 °C al cuore. Apri con cautela per il vapore e aggiungi il prezzemolo.
