Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
476 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 476 kcal | 952 kcal |
| Proteine | 49,7 g | 99,4 g |
| Carboidrati | 10,6 g | 21,2 g |
| Grassi | 27,4 g | 54,9 g |
| Fibre | 6,3 g | 12,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di trota400 g
- Nocciole sgusciate40 g
- Spinaci freschi400 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Aglio1 spicchio
- Succo di limone15 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce, Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 200 °C. Trita le nocciole con il prezzemolo, un pizzico di sale e il pepe fino a ottenere una granella fine.
Elimina le lische dai filetti con una pinzetta e adagiali su carta forno con la pelle verso il basso. Spennellali con metà olio e distribuisci sopra la granella di nocciole, premendola leggermente.
Cuoci per 12–15 minuti, finché la crosta è dorata e la polpa si sfalda e raggiunge almeno 63 °C al cuore.
Intanto salta gli spinaci lavati in padella con l'olio rimasto e l'aglio per 3–4 minuti. Togli l'aglio, aggiungi il limone e servi gli spinaci accanto alla trota.
