Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
437 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 437 kcal | 874 kcal |
| Proteine | 43,6 g | 87,2 g |
| Carboidrati | 20,6 g | 41,1 g |
| Grassi | 19,3 g | 38,6 g |
| Fibre | 7,4 g | 14,8 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di tacchino crudo300 g
- Pistacchi sgusciati40 g
- Fagiolini400 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Senape1 cucchiaino
- Succo di limone15 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Frutta a guscio, Senape
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 190 °C. Trita i pistacchi al coltello, non troppo fini. Spunta i fagiolini, lavali e lessali in acqua bollente salata per 8–10 minuti.
Taglia il tacchino in fette spesse circa 1,5 cm. Spennellale da un lato con la senape mescolata a metà olio e premile sui pistacchi tritati, in modo che aderiscano.
Disponi le fette su carta forno con la crosta verso l'alto e cuocile per 15–18 minuti, finché raggiungono almeno 75 °C al cuore e la crosta è dorata, senza bruciare.
Condisci i fagiolini scolati con l'olio rimasto, il limone e il pepe e servili accanto al tacchino.
