Preparazione
18 min
Cottura
30 min
Tempo totale
48 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
253 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 253 kcal | 505 kcal |
| Proteine | 32,5 g | 65,1 g |
| Carboidrati | 15,3 g | 30,6 g |
| Grassi | 6,6 g | 13,2 g |
| Fibre | 6,6 g | 13,1 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di pollo crudo250 g
- Verza pulita300 g
- Sedano80 g
- Carote pulite60 g
- Cipolla40 g
- Zenzero fresco10 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Acqua700 ml
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Sedano
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le verdure. Affetta la verza, trita cipolla e sedano e taglia le carote a rondelle sottili.
Fai ammorbidire cipolla, sedano e carote con olio e poca acqua per 5 minuti. Aggiungi verza, zenzero grattugiato e acqua e cuoci 10 minuti.
Taglia il pollo a piccoli bocconcini su un tagliere dedicato, uniscilo alla zuppa e fai sobbollire per altri 12–15 minuti, fino ad almeno 75 °C al cuore della carne.
Assaggia e sala poco. Dividi in due piatti senza aggiungere automaticamente crostini o altri cereali.
