Preparazione
15 min
Cottura
15 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
468 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 468 kcal | 468 kcal |
| Proteine | 40,6 g | 40,6 g |
| Carboidrati | 11,1 g | 11,1 g |
| Grassi | 30 g | 30 g |
| Fibre | 4,1 g | 4,1 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo crudo150 g
- Zucchine250 g
- Noci sgusciate20 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Basilico fresco20 g
- Succo di limone15 ml
- Acqua20 ml
- Aglio1/2 spicchio
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Frulla il basilico con le noci, 10 g di olio, il succo di limone, l'acqua, l'aglio e il sale fino a ottenere un pesto cremoso. Tienilo da parte.
Taglia il pollo a straccetti e cuocilo in una padella antiaderente con l'olio rimasto per 8–10 minuti, girandolo spesso, fino a 75 °C al cuore e senza parti rosate.
Riduci le zucchine a spaghetti con lo spiralizzatore o un pelapatate a julienne. Aggiungile al pollo e saltale 2–3 minuti, solo finché si ammorbidiscono.
Spegni il fuoco, incorpora il pesto e mescola: il calore residuo basta a scaldarlo senza scurire il basilico. Servi subito.
