Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
628 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 628 kcal | 1257 kcal |
| Proteine | 37,3 g | 74,6 g |
| Carboidrati | 71,4 g | 142,7 g |
| Grassi | 21,3 g | 42,6 g |
| Fibre | 7,7 g | 15,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Pasta di frumento secca160 g
- Salmone crudo senza pelle e lische220 g
- Piselli surgelati180 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Limone non trattato1/2
- Aneto tritato1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Glutine (frumento), Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Cuoci i piselli secondo confezione e mettili da parte. Porta a bollore l'acqua per la pasta.
Controlla le lische del salmone, taglialo a cubetti e cuocilo con l'olio per 8–10 minuti, fino ad almeno 63 °C al cuore.
Cuoci la pasta e scolala al dente, conservando un mestolino d'acqua. Aggiungi al pesce pasta e piselli e mescola delicatamente.
Spegni e completa con aneto, scorza e poco succo di limone. Usa acqua di cottura per rendere il condimento morbido.
