Preparazione
15 min
Cottura
22 min
Tempo totale
37 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
538 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 538 kcal | 1075 kcal |
| Proteine | 43 g | 86 g |
| Carboidrati | 71 g | 142 g |
| Grassi | 8,2 g | 16,3 g |
| Fibre | 2,5 g | 5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Riso basmati secco160 g
- Petto di pollo crudo280 g
- Yogurt bianco125 g
- Zucchine250 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Curcuma1/2 cucchiaino
- Cumino macinato1/4 cucchiaino
- Coriandolo macinato1/4 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lessa il riso secondo confezione. Lava le zucchine e tagliale a mezze rondelle, poi cuocile con metà olio per 10–12 minuti.
Taglia il pollo a bocconcini su un tagliere dedicato. Rosolalo con l'olio rimasto e le spezie per 5 minuti, poi aggiungi tre cucchiai d'acqua.
Copri e cuoci altri 7–8 minuti, fino ad almeno 75 °C al cuore. Abbassa il fuoco e incorpora lo yogurt senza farlo bollire energicamente.
Scalda per un minuto, unisci le zucchine e servi con il riso. Regola con poco sale soltanto alla fine.
