Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Tempo totale
45 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
443 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 443 kcal | 886 kcal |
| Proteine | 21,3 g | 42,6 g |
| Carboidrati | 72,2 g | 144,4 g |
| Grassi | 9,4 g | 18,8 g |
| Fibre | 14,7 g | 29,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Quinoa secca120 g
- Lenticchie cotte sgocciolate220 g
- Zucca pulita300 g
- Spinaci freschi puliti100 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Paprika dolce1/2 cucchiaino
- Succo di limone15 ml
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia la zucca a cubetti, condiscila con metà olio e paprika e cuoci su carta forno per 25–30 minuti.
Sciacqua accuratamente la quinoa e cuocila con l'acqua e i tempi della confezione, circa 15 minuti.
Scalda le lenticchie sciacquate in padella con due cucchiai d'acqua. Aggiungi gli spinaci lavati e cuoci coperto per 3–4 minuti.
Dividi quinoa, legumi e zucca nei piatti. Condisci con l'olio rimasto, limone e poco sale.
