Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
426 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 426 kcal | 851 kcal |
| Proteine | 14,7 g | 29,3 g |
| Carboidrati | 76,7 g | 153,5 g |
| Grassi | 6,6 g | 13,3 g |
| Fibre | 10,4 g | 20,8 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Riso parboiled secco110 g
- Fagioli borlotti cotti sgocciolati250 g
- Mais cotto sgocciolato80 g
- Peperone180 g
- Pomodori150 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone20 ml
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lessa il riso per il tempo della confezione. Sciacqua borlotti e mais e scolali accuratamente.
Lava peperone e pomodori. Elimina semi e filamenti del peperone e taglia entrambi a piccoli cubetti.
Unisci il riso scolato a legumi e verdure, condisci con olio, limone e prezzemolo e servi tiepido.
Se preferisci l'insalata fredda, raffredda il riso rapidamente in un contenitore basso e mettilo subito in frigorifero, poi aggiungi gli altri ingredienti.
