Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
355 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 355 kcal | 711 kcal |
| Proteine | 42,7 g | 85,3 g |
| Carboidrati | 20,1 g | 40,2 g |
| Grassi | 12,6 g | 25,2 g |
| Fibre | 8,9 g | 17,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Petto di pollo crudo300 g
- Cavolfiore500 g
- Cipolla100 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Curry in polvere1 cucchiaino
- Curcuma1 pizzico
- Brodo vegetale150 ml
- Saleq.b.
- Coriandolo1 ciuffo
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Dividi il cavolfiore in cimette piccole e taglia il petto di pollo a bocconcini di due centimetri; trita la cipolla.
In una padella ampia scalda l'olio, appassisci la cipolla per 3 minuti, aggiungi il pollo e rosolalo 4 minuti a fuoco medio-alto, girandolo.
Unisci curry, curcuma, il cavolfiore e il brodo vegetale. Copri e cuoci 10–12 minuti, mescolando, finché il cavolfiore è tenero e il pollo è cotto al cuore (74 °C, nessuna parte rosa all'interno).
Scopri, lascia restringere il fondo un minuto, regola di sale e servi con coriandolo fresco.
