Preparazione
15 min
Cottura
30 min
Tempo totale
45 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano paleo · in linea con pranzo.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
476 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 476 kcal | 951 kcal |
| Proteine | 31,4 g | 62,7 g |
| Carboidrati | 38,4 g | 76,8 g |
| Grassi | 22,3 g | 44,7 g |
| Fibre | 7,8 g | 15,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Salmone crudo senza pelle e lische250 g
- Patata dolce sbucciata300 g
- Broccoli puliti250 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone20 ml
- Timo1 cucchiaino
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia la patata dolce a cubetti di 1,5 cm e cuocila con metà olio e timo su carta forno per 15 minuti.
Aggiungi il salmone nella teglia e continua per 12–15 minuti secondo spessore, fino a completa cottura e almeno 63 °C al cuore.
Nel frattempo lava i broccoli e cuocili al vapore per 8–10 minuti. Condiscili con l'olio rimasto e metà limone.
Dividi salmone, patata dolce e broccoli nei piatti. Completa con il limone rimasto e pepe.
