Preparazione
12 min
Cottura
25 min
Tempo totale
37 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
370 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 370 kcal | 741 kcal |
| Proteine | 17,5 g | 35 g |
| Carboidrati | 45,3 g | 90,5 g |
| Grassi | 13,6 g | 27,2 g |
| Fibre | 9,1 g | 18,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Patate sbucciate350 g
- Uova3
- Fagiolini puliti300 g
- Pomodori150 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone15 ml
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Taglia le patate a pezzi simili e lessale per 15–20 minuti, finché sono tenere ma non sfatte.
Cuoci i fagiolini in acqua bollente per 10–12 minuti. In un pentolino separato lessa le uova per 9–10 minuti dall'ebollizione, poi raffreddale sotto acqua corrente.
Sguscia le uova e tagliale in quarti. Lava e taglia i pomodori, poi uniscili a patate e fagiolini ben scolati.
Condisci con olio, limone, prezzemolo e poco sale. Aggiungi le uova senza romperle e servi tiepido.
