Preparazione
18 min
Cottura
25 min
Tempo totale
43 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
381 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 381 kcal | 763 kcal |
| Proteine | 37,7 g | 75,4 g |
| Carboidrati | 4,9 g | 9,7 g |
| Grassi | 23,2 g | 46,5 g |
| Fibre | 2,1 g | 4,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Manzo magro macinato crudo300 g
- Zucchine150 g
- Uovo1
- Farina di mandorle20 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova, Frutta a guscio (mandorle)
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 190 °C. Lava e grattugia la zucchina, poi strizzala molto bene con un telo pulito.
Mescola manzo, zucchina, uovo, farina di mandorle, prezzemolo, poco sale e pepe. Forma dieci polpette piccole con mani pulite.
Adagia su carta forno e spennella con l'olio. Cuoci per 22–25 minuti, girando una volta, fino ad almeno 75 °C al cuore.
Dividi cinque polpette per porzione e servi con le altre portate previste dal piano.
