Preparazione
10 min
Cottura
15 min
Tempo totale
25 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
455 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 455 kcal | 910 kcal |
| Proteine | 18,6 g | 37,2 g |
| Carboidrati | 65,2 g | 130,5 g |
| Grassi | 14,3 g | 28,5 g |
| Fibre | 4,2 g | 8,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Spaghetti di frumento secchi160 g
- Zucchine300 g
- Ricotta vaccina120 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Basilico5 foglie
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Glutine (frumento), Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le zucchine e affettale sottilmente. Cuocile in padella con l'olio per 10–12 minuti, aggiungendo poca acqua se si asciugano.
Lessa gli spaghetti in acqua leggermente salata. Nel frattempo lavora la ricotta con pepe e 3–4 cucchiai dell'acqua della pasta.
Scola gli spaghetti al dente e uniscili alle zucchine. Spegni il fuoco, incorpora la crema di ricotta e il basilico spezzato, regolando la densità con altra acqua.
