Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
433 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 433 kcal | 866 kcal |
| Proteine | 16 g | 31,9 g |
| Carboidrati | 62,2 g | 124,3 g |
| Grassi | 14,1 g | 28,3 g |
| Fibre | 4,5 g | 9 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Pasta di frumento secca160 g
- Rucola60 g
- Mandorle non salate20 g
- Parmigiano grattugiato20 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Succo di limone10 ml
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Glutine (frumento), Latte, Frutta a guscio (mandorle)
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Metti a cuocere la pasta in acqua leggermente salata. Lava e asciuga la rucola, poi spezzala grossolanamente.
Frulla a impulsi rucola, mandorle, parmigiano, olio e limone. Aggiungi 3–4 cucchiai d'acqua di cottura per ottenere una salsa fluida.
Scola la pasta e condiscila fuori dal fuoco con il pesto. Mescola e aggiungi altra acqua di cottura se il condimento è troppo compatto.
