Preparazione
12 min
Cottura
12 min
Riposo
15 min
Tempo totale
39 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
591 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 591 kcal | 1181 kcal |
| Proteine | 29,5 g | 59 g |
| Carboidrati | 61,4 g | 122,8 g |
| Grassi | 25,9 g | 51,9 g |
| Fibre | 4,4 g | 8,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Pasta corta di frumento secca150 g
- Mozzarella vaccina sgocciolata200 g
- Pomodorini250 g
- Rucola40 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Basilico5 foglie
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Glutine (frumento), Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Cuoci la pasta in acqua leggermente salata. Scolala al dente, condiscila con metà olio e stendila in un contenitore basso e trasferiscila in frigorifero per almeno 15 minuti per raffreddarla rapidamente.
Lava pomodorini, rucola e basilico. Taglia i pomodori a metà e la mozzarella sgocciolata a cubetti.
Quando la pasta non è più calda, unisci mozzarella, verdure e olio rimasto. Mescola senza schiacciare gli ingredienti.
Servi appena composta oppure chiudi il contenitore e trasferiscilo subito in frigorifero sotto 4 °C.
