Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
542 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 542 kcal | 542 kcal |
| Proteine | 31 g | 31 g |
| Carboidrati | 10,5 g | 10,5 g |
| Grassi | 44,1 g | 44,1 g |
| Fibre | 3 g | 3 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Stracchino120 g
- Funghi champignon300 g
- Burro10 g
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Aglio1 spicchio
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Pulisci i funghi con un panno umido, elimina la parte terrosa del gambo e affettali di mezzo centimetro.
Scalda l'olio con il burro e l'aglio in una padella larga. Aggiungi i funghi e cuocili a fuoco vivace per 8–10 minuti, finché l'acqua che rilasciano è evaporata.
Togli l'aglio, regola di sale e pepe e completa con il prezzemolo tritato a fuoco spento.
Trasferisci i funghi ben caldi nel piatto e aggiungi lo stracchino a cucchiaiate: con il calore diventa cremoso. Servi subito.
