Preparazione
12 min
Cottura
20 min
Tempo totale
32 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
362 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 362 kcal | 362 kcal |
| Proteine | 41,6 g | 41,6 g |
| Carboidrati | 18,2 g | 18,2 g |
| Grassi | 14,5 g | 14,5 g |
| Fibre | 7,6 g | 7,6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo crudo150 g
- Cavolini di Bruxelles200 g
- Burro15 g
- Salvia6 foglie
- Brodo vegetale50 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Pulisci i cavolini, incidi la base a croce e lessali in acqua bollente per 8 minuti. Scolali e tagliali a metà.
Taglia il petto di pollo a fettine sottili. Sciogli metà burro in padella con la salvia e rosola il pollo 3–4 minuti per lato, fino a 75 °C al cuore.
Togli il pollo e tienilo al caldo. Nella stessa padella metti il burro rimasto, i cavolini e il brodo e saltali 4–5 minuti, finché dorano.
Rimetti il pollo in padella per un minuto per riscaldarlo, regola di sale e pepe e servi con il fondo di cottura.
