Preparazione
15 min
Cottura
20 min
Tempo totale
35 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
139 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 139 kcal | 279 kcal |
| Proteine | 2,3 g | 4,6 g |
| Carboidrati | 11,1 g | 22,2 g |
| Grassi | 10,5 g | 20,9 g |
| Fibre | 4,2 g | 8,5 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Zucchine150 g
- Melanzane150 g
- Peperoni rossi150 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Succo di limone2 cucchiai
- Origano secco1 cucchiaino
- Aglio1 spicchio
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le verdure. Taglia zucchine e melanzane per il lungo a fette spesse mezzo centimetro; togli semi e filamenti ai peperoni e tagliali a falde larghe.
Scalda una piastra di ghisa o una bistecchiera a fuoco medio-alto per 5 minuti. Cuoci le verdure in più riprese, 3–4 minuti per lato, finché sono morbide e segnate dalle righe scure.
Nel frattempo prepara il salmoriglio: in una ciotolina sbatti con la forchetta olio, succo di limone, origano, sale e l'aglio schiacciato.
Disponi le verdure calde in una pirofila, versa sopra il salmoriglio, togli lo spicchio d'aglio e lascia insaporire 10 minuti prima di servire.
