Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Porzioni
2
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
347 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 347 kcal | 695 kcal |
| Proteine | 17,1 g | 34,2 g |
| Carboidrati | 36,1 g | 72,1 g |
| Grassi | 15,9 g | 31,9 g |
| Fibre | 2,3 g | 4,7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Ricotta vaccina150 g
- Uovo1 (circa 55 g)
- Farina di frumento tipo 170 g
- Latte50 ml
- Lievito per dolci4 g
- Limone non trattato1/2
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Fragole150 g
Allergeni negli ingredienti
Latte, Uova, Glutine (frumento)
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava il limone e grattugia solo la parte gialla. Mescola ricotta, uovo e latte, poi incorpora farina, lievito e scorza fino a ottenere un impasto senza grumi.
Scalda una padella antiaderente e distribuisci l'olio con un pennello. Forma sei piccoli pancake con un cucchiaio.
Cuoci a fuoco medio basso circa 3 minuti per lato. L'interno deve risultare cotto e non pastoso; se colorano subito, abbassa il fuoco.
Dividi i pancake in due porzioni e servi con le fragole lavate e tagliate.
