Preparazione
12 min
Cottura
18 min
Tempo totale
30 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
407 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 407 kcal | 407 kcal |
| Proteine | 42,4 g | 42,4 g |
| Carboidrati | 6,7 g | 6,7 g |
| Grassi | 24,2 g | 24,2 g |
| Fibre | 2,2 g | 2,2 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Filetti di orata200 g
- Zucchine200 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Timo fresco2 rametti
- Limone4 fette
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 200 °C. Riduci le zucchine a nastri sottili con un pelapatate e disponile al centro di un foglio di carta forno.
Controlla le spine dei filetti di orata e adagiali sulle zucchine con la pelle verso il basso. Aggiungi timo, fette di limone, sale, pepe e 5 g di olio.
Chiudi il cartoccio sigillando bene i bordi e cuoci per 15–18 minuti, finché la polpa è bianca opaca e si sfalda con la forchetta.
Apri il cartoccio con attenzione al vapore, trasferisci pesce e zucchine nel piatto e completa con l'olio rimasto a crudo.
