Preparazione
20 min
Cottura
25 min
Tempo totale
45 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
464 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 464 kcal | 927 kcal |
| Proteine | 40,8 g | 81,7 g |
| Carboidrati | 19,5 g | 38,9 g |
| Grassi | 25,6 g | 51,2 g |
| Fibre | 8,7 g | 17,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Sarde fresche pulite e aperte360 g
- Finocchi500 g
- Olive verdi denocciolate60 g
- Olio extravergine d'oliva25 g
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Scorza di limone grattugiata1 pizzico
- Succo di limone30 ml
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 190 °C. Pulisci i finocchi, tagliali a fette sottili e disponili in una teglia con metà olio, un pizzico di sale e due cucchiai d'acqua.
Cuoci i finocchi per 12 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi. Intanto sciacqua le sarde, asciugale e controlla che siano senza lische.
Adagia le sarde sui finocchi con la pelle verso l'alto, aggiungi le olive a rondelle, il prezzemolo, la scorza di limone e l'olio rimasto.
Rimetti in forno per 10–12 minuti, finché la polpa delle sarde è bianca e si stacca facilmente. Bagna con il succo di limone e dividi in due porzioni.
