Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
262 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 262 kcal | 525 kcal |
| Proteine | 36,4 g | 72,8 g |
| Carboidrati | 6,7 g | 13,4 g |
| Grassi | 11 g | 21,9 g |
| Fibre | 2,2 g | 4,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di merluzzo400 g
- Zucchine400 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Succo di limone1 cucchiaio
- Scorza di limone1 pizzico
- Erba cipollina1 ciuffo
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le zucchine e tagliale a bastoncini; porta a bollore due dita d'acqua nella pentola su cui appoggerai il cestello.
Cuoci le zucchine nel cestello coperto per 4 minuti, poi aggiungi i filetti di merluzzo sopra le zucchine e prosegui per 6–8 minuti, finché il pesce è bianco, opaco e si sfalda facilmente.
Nel frattempo emulsiona in una ciotolina l'olio con il succo e la scorza di limone, l'erba cipollina tagliuzzata, un pizzico di sale e di pepe.
Disponi zucchine e merluzzo nei piatti e versa sopra la salsa al limone appena prima di servire.
