Preparazione
10 min
Cottura
10 min
Tempo totale
20 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con colazione, pranzo, merenda, cena.
- Piano paleo · in linea con colazione, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
215 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 215 kcal | 215 kcal |
| Proteine | 14,3 g | 14,3 g |
| Carboidrati | 2,4 g | 2,4 g |
| Grassi | 16,5 g | 16,5 g |
| Fibre | 1,3 g | 1,3 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Olive verdi denocciolate40 g
- Capperi dissalati1 cucchiaino
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Succo di limone10 ml
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Metti le uova in un pentolino coperte d'acqua fredda, porta a bollore e cuoci 9 minuti. Raffreddale subito in acqua fredda e sgusciale.
Trita finemente le olive e i capperi al coltello. Taglia le uova a metà nel senso della lunghezza ed estrai i tuorli.
Schiaccia i tuorli con una forchetta insieme a olive, capperi, prezzemolo, succo di limone e pepe, fino a ottenere una crema compatta.
Riempi gli albumi con la farcia aiutandoti con un cucchiaino e servi subito, oppure copri e conserva in frigorifero fino a 24 ore.
