Preparazione
10 min
Cottura
Senza cottura
Tempo totale
10 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione, spuntino, merenda: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano paleo · in linea con colazione.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
337 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 337 kcal | 337 kcal |
| Proteine | 29,2 g | 29,2 g |
| Carboidrati | 25,5 g | 25,5 g |
| Grassi | 15,3 g | 15,3 g |
| Fibre | 6 g | 6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Bresaola80 g
- Pera150 g
- Noci sgusciate20 g
- Succo di limone1 cucchiaino
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava la pera, togli il torsolo e tagliala a bastoncini lunghi quanto la larghezza di una fetta di bresaola.
Spennella i bastoncini con il succo di limone, così la polpa non scurisce. Spezza i gherigli di noce in due o tre parti.
Stendi le fette di bresaola sul tagliere, appoggia su ciascuna un bastoncino di pera e un pezzetto di noce vicino al bordo.
Arrotola stretto, chiudi con la parte finale della fetta rivolta verso il basso e completa con una macinata di pepe nero. Servi subito o tieni in frigo coperto per un'ora al massimo.
