Preparazione
12 min
Cottura
15 min
Tempo totale
27 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
464 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 464 kcal | 464 kcal |
| Proteine | 21,4 g | 21,4 g |
| Carboidrati | 17,5 g | 17,5 g |
| Grassi | 35 g | 35 g |
| Fibre | 7 g | 7 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Mozzarella fiordilatte sgocciolata100 g
- Melanzane200 g
- Peperoni gialli100 g
- Olio extravergine d'oliva15 g
- Basilico6 foglie
- Aglio1/2 spicchio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Latte
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava le verdure. Taglia le melanzane a fette di mezzo centimetro e i peperoni a falde larghe, eliminando semi e filamenti.
Cuoci le verdure su una piastra rovente, senza grassi, 3–4 minuti per lato, finché sono morbide e segnate dalla griglia.
Sistemale ancora calde in un piatto e condiscile con l'olio, l'aglio a fettine sottili, il basilico spezzato, sale e pepe. Lasciale insaporire 5 minuti.
Togli l'aglio, aggiungi la mozzarella ben sgocciolata tagliata a fette e servi a temperatura ambiente.
