Preparazione
10 min
Cottura
22 min
Tempo totale
32 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
336 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 336 kcal | 671 kcal |
| Proteine | 14,3 g | 28,7 g |
| Carboidrati | 59,3 g | 118,5 g |
| Grassi | 8 g | 16 g |
| Fibre | 9 g | 18,1 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Grano saraceno in chicchi secco140 g
- Funghi champignon coltivati300 g
- Porro pulito60 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Acqua, o quantità da confezione350 ml
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Sciacqua il grano saraceno e cuocilo in acqua seguendo le proporzioni e il tempo riportati in confezione, circa 15–20 minuti.
Pulisci e affetta i funghi. Fai ammorbidire il porro con l'olio e poca acqua per 3 minuti, poi aggiungi i funghi e cuoci per 10–12 minuti.
Unisci i chicchi cotti ai funghi e mescola a fuoco dolce per 2 minuti. Completa con prezzemolo, pepe e poco sale.
