Preparazione
12 min
Cottura
35 min
Tempo totale
47 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
383 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 383 kcal | 766 kcal |
| Proteine | 8 g | 16 g |
| Carboidrati | 70,5 g | 141 g |
| Grassi | 7,8 g | 15,6 g |
| Fibre | 8,2 g | 16,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Riso integrale secco150 g
- Melanzane350 g
- Passata di pomodoro200 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Aglio1 spicchio
- Basilico5 foglie
- Sale1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lessa il riso in acqua leggermente salata seguendo la confezione, in genere 25–35 minuti.
Lava le melanzane e tagliale a cubetti di 1,5 cm. Scalda l'olio con l'aglio e aggiungi le melanzane con 4 cucchiai d'acqua.
Copri e cuoci 10 minuti, poi aggiungi la passata e continua scoperto per 12–15 minuti, fino a completa cottura delle melanzane.
Elimina l'aglio, unisci il riso scolato e mescola. Spegni e aggiungi basilico e poco sale.
