Preparazione
15 min
Cottura
50 min
Tempo totale
1 h 5 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
465 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 465 kcal | 931 kcal |
| Proteine | 46 g | 92 g |
| Carboidrati | 22,6 g | 45,2 g |
| Grassi | 21,2 g | 42,4 g |
| Fibre | 5,9 g | 11,9 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Coniglio a pezzi400 g
- Carote300 g
- Cipolle150 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Rosmarino2 rametti
- Salvia4 foglie
- Aglio1 spicchio
- Brodo vegetale100 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Accendi il forno a 190 °C. Taglia le carote a bastoncini e le cipolle a spicchi.
Disponi coniglio, carote e cipolle in una teglia con rosmarino, salvia, aglio, olio, sale e pepe, mescolando con le mani per condire tutto.
Versa il brodo sul fondo e cuoci per 45–50 minuti, girando i pezzi a metà e aggiungendo un goccio di brodo se il fondo asciuga.
Il coniglio è pronto quando la carne è bianca anche vicino all'osso, il succo che esce è trasparente e il cuore supera 74 °C. Servi con le verdure e il fondo.
