Preparazione
12 min
Cottura
30 min
Tempo totale
42 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
310 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 310 kcal | 620 kcal |
| Proteine | 37,2 g | 74,3 g |
| Carboidrati | 12,8 g | 25,6 g |
| Grassi | 13,1 g | 26,1 g |
| Fibre | 5,4 g | 10,9 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di orata cruda350 g
- Finocchi puliti350 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Limone non trattato1/2
- Acqua60 ml
- Prezzemolo tritato1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Scalda il forno statico a 190 °C. Lava e affetta i finocchi molto sottilmente, poi disponili in una pirofila con metà olio e l'acqua.
Cuoci i finocchi per 12 minuti. Controlla i filetti e rimuovi le lische residue.
Sistema l'orata sui finocchi, aggiungi l'olio rimasto e fettine di limone. Continua la cottura per 15–18 minuti, secondo spessore, fino ad almeno 63 °C al cuore.
Completa con prezzemolo, poco sale e pepe e servi usando una paletta larga.
