Preparazione
15 min
Cottura
25 min
Tempo totale
40 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
346 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 346 kcal | 693 kcal |
| Proteine | 39,5 g | 79,1 g |
| Carboidrati | 21 g | 42 g |
| Grassi | 13,3 g | 26,6 g |
| Fibre | 10,8 g | 21,6 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di spigola freschi400 g
- Carciofi4 da 100 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Limone1 intero
- Prezzemolo1 ciuffo
- Aglio1 spicchio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Pulisci i carciofi togliendo le foglie esterne dure, le punte e la barba interna; tagliali a fettine sottili e mettili in acqua e succo di metà limone per non farli annerire.
Scola i carciofi, disponili in una teglia con l'aglio schiacciato, un pizzico di sale e 4 cucchiai d'acqua. Copri con carta stagnola e cuoci a 200 °C per 12 minuti.
Togli la stagnola, appoggia i filetti di spigola sui carciofi, sala, pepa e completa con fettine del limone rimasto. Cuoci altri 10–12 minuti, finché il pesce è opaco e si sfalda al centro.
Servi con il prezzemolo tritato e l'olio a crudo sopra pesce e carciofi.
