Preparazione
20 min
Cottura
50 min
Tempo totale
1 h 10 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
385 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 385 kcal | 769 kcal |
| Proteine | 36,8 g | 73,5 g |
| Carboidrati | 22,2 g | 44,5 g |
| Grassi | 18,1 g | 36,3 g |
| Fibre | 4,2 g | 8,4 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Coniglio a pezzi disossato300 g
- Zucca gialla pulita400 g
- Cipolla100 g
- Cavolo verza150 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Salvia6 foglie
- Aglio1 spicchio
- Acqua150 ml
- Sale1 pizzico
- Pepe nero1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Nessuno dei principali allergeni indicato negli ingredienti di base.
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Sciacqua il coniglio, asciugalo con carta da cucina e taglialo a bocconi regolari. Taglia la zucca a cubetti di 2 cm, affetta la cipolla e riduci la verza a listarelle sottili.
In una casseruola scalda l'olio con aglio e salvia e rosola il coniglio a fuoco medio per 8 minuti, girandolo, finché è dorato su tutti i lati.
Aggiungi cipolla e zucca, mescola per 3 minuti, poi unisci l'acqua. Copri e cuoci a fuoco basso per 30 minuti; aggiungi la verza e prosegui per altri 10 minuti.
Il coniglio è pronto quando la carne è tenera e raggiunge almeno 74 °C al cuore, senza parti rosate, e la zucca si schiaccia con la forchetta. Togli l'aglio, regola di sale e pepe e lascia riposare 5 minuti.
