Preparazione
8 min
Cottura
10 min
Tempo totale
18 min
Porzioni
1
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con colazione, spuntino, merenda: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con colazione, pranzo, cena.
- Piano paleo · in linea con colazione.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
L’ispirazione keto descrive gli ingredienti della preparazione. La compatibilità con il tuo protocollo dipende dall’intera giornata alimentare e va valutata con il professionista.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
249 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera1 porzione |
|---|---|---|
| Energia | 249 kcal | 249 kcal |
| Proteine | 27,1 g | 27,1 g |
| Carboidrati | 6,9 g | 6,9 g |
| Grassi | 12,8 g | 12,8 g |
| Fibre | 3,1 g | 3,1 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 1 porzione
- Albume d'uovo200 g
- Mandorle macinate finemente25 g
- Lievito per dolci2 g
- Cannella1 pizzico
- Vaniglia in polvere1 pizzico
Allergeni negli ingredienti
Uova, Frutta a guscio
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
In una ciotola mescola le mandorle macinate con il lievito, la cannella e la vaniglia, eliminando eventuali grumi.
Aggiungi l'albume e sbatti con una frusta a mano per un minuto, finché il composto diventa omogeneo e leggermente spumoso.
Scalda bene una padella antiaderente senza grassi e versa un mestolino di composto alla volta. Cuoci 2 minuti per lato a fuoco medio-basso.
Gira i pancake quando la superficie è asciutta e cuoci anche il secondo lato finché sono sodi al centro. Servili subito, impilati.
