Preparazione
10 min
Cottura
12 min
Tempo totale
22 min
Porzioni
2
Nei piani dello studio
- Piano a scelta multipla · in linea con pranzo, cena: ogni ingrediente è un’alternativa di quel pasto, una per portata.
- Piano low-carb e chetogenico · in linea con pranzo, cena.
Confronto con i modelli tipo dei piani dello studio. Nell’app MyDiet il confronto avviene con il tuo piano personale e la ricetta si registra nel diario; le grammature del piano prevalgono su quelle della ricetta.
Stima dagli ingredienti
Valori nutrizionali stimati
308 kcal per porzione
Quota dell’energia di una porzione
| Valore | Per porzione | Ricetta intera2 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 308 kcal | 616 kcal |
| Proteine | 39,7 g | 79,4 g |
| Carboidrati | 9,3 g | 18,5 g |
| Grassi | 13,7 g | 27,4 g |
| Fibre | 4 g | 8 g |
Valori stimati, calcolati dagli ingredienti; sale, spezie ed erbe esclusi. Non sono un’etichetta nutrizionale: cambiano con i prodotti che usi e con le porzioni. Se segui un piano personalizzato valgono le grammature di ciascuna portata.
Cosa ti serve
Ingredienti
Per 2 porzioni
- Filetti di sogliola400 g
- Bieta500 g
- Olio extravergine d'oliva20 g
- Succo di limone2 cucchiai
- Prezzemolo1 ciuffo
- Aglio1 spicchio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Allergeni negli ingredienti
Pesce
Controlla sempre le etichette dei prodotti e le eventuali tracce. Sostituzioni e marche diverse possono cambiare gli allergeni presenti.
Un passaggio alla volta
Come si prepara
Lava la bieta, separa le coste dalle foglie e tagliale a pezzi. Lessa le coste 3 minuti in acqua salata, aggiungi le foglie per un altro minuto e scola bene.
Salta la bieta in padella con l'aglio, metà dell'olio e un pizzico di sale per 3 minuti, poi tienila in caldo.
Nella padella antiaderente pulita cuoci i filetti di sogliola 2 minuti per lato con il succo di limone e due cucchiai d'acqua, finché la polpa è bianca e opaca in tutto lo spessore.
Servi la sogliola sulla bieta con prezzemolo tritato, pepe e il resto dell'olio a crudo.
